一股浓郁的肉香从厨房传来，一下击中我体内日益敏感的“馋虫神经”。哇，原来是我妈的秘制红烧肉！我立刻丢下手中的作业，飞奔上桌，胡乱地抓了双筷子，夹起一块送进嘴里，刹那间，那红烧肉独有的香气在嘴里弥漫开。炖了一个多小时的肉酥烂软糯却又不失弹性，肥而不腻，瘦而不柴，完全是火候恰到好处的结晶。尤其是那股香味，实在是太迷人了！我先用筷子将“碍事”的茴香、八角逐个夹出，然后便开始大快朵颐。只见我的筷子像复兴号的高铁一般，飞速地在饭碗和红烧肉之间不知疲倦地往返，一块块肉如流水线般进了我的嘴里。

　　饭后，三人鼓腹而游。妈妈转过身，问我：“你为什么每次都要把茴香夹出来呢？”“茴香有一股怪味啊，而且又不能吃。”我不假思索，脱口而出。妈妈看着我：“那你晓得茴香的好处吗？”我支支吾吾地半天，给出了一个文不对题的答案：“没准是因为放着茴香，好看呢。”她摇摇头，让我继续想。我低着头，没吭声。妈妈忍不住提醒我：“其实，茴香浓郁的香味正是红烧肉这道菜的灵魂所在呀。”我有些丈二和尚摸不着头脑：红烧肉的灵魂不是那肥瘦相间的肉和闪光透亮的糖色吗？什么时候成了这小小的，黑如煤炭的小家伙呢？妈妈笑了笑，说道：“你说那非同一般的迷人香气正是你所不齿的茴香啊！”

　　我恍然大悟，原来这独特的香味是不起眼的茴香带来的啊。那小小的食材竟蕴藏着红烧肉的灵魂，凝聚着精华，在一定程度上决定了红烧肉整盘菜的成败。正当我想着，耳边传来妈妈的话：“茴香虽小，作用可不小。人呐，也是这样。可以不是主角，但要尽到自己的作用，体现自己的价值。往往名不见经传，甚至是无名小卒，虽然不起眼，但有时有着举足轻重的作用呢！”

　　一碗秘制红烧肉吃完了，但那独特的茴香和妈妈的话，却留在我的心中。

指导教师：陈艳芳