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宁波汤圆

宁波市北仑区华山小学 戴钰雯

2021-10-17

(同类题材过多,本文略微缺少新意或亮点)    

中国自古就以独特的美食闻名于世。不必说香酥可口的北京烤鸭,也不必说味美肉嫩的南京盐水鸭,宁波就有一道远近闻名的美食——汤圆。
汤圆源于宋朝,是当时明州兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油加入少许白糖做馅,外面用糯米粉包裹起来的糯米球。早期被称为浮元子,是因为在煮的时候,糯米球在锅里又浮又沉,后来人们才把浮元子改称为汤圆。
汤圆的做法很简单。用水和糯米粉和成糯米团,将黑芝麻、猪油、白糖搅拌起来做馅。取一块糯米团,搓圆后压扁,放入馅,最后捏起,搓成圆球。一个个汤圆油亮亮的,宛如一颗颗珍珠,又似一个个白白胖胖的小孩。
刚出锅的汤圆冒着热气,用勺子舀起一个,软软的,如同一个白色锦囊,晶莹剔透,白里透着黑,让人垂涎欲滴。咬一口,如同飞上了天一般快活;咬一口,里面的芝麻馅流了出来,乌黑发亮;咬一口,芝麻猪油白糖糯米粉的味交融在嘴里。汤圆软糯香甜,美味可口,但是糯而不腻,汤圆将白和黑交叉在一起,将甜和糯交融在一起,让人欲罢不能。
宁波汤圆,不但是味美当地的一道点心,更是代表了我们对家乡满满的回忆之情。所以,你来宁波,一定要记得品尝这道美食哦!

 

指导教师:张燕

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