今天是个值得纪念的日子，我学会了一个新本领：煎鸡蛋。

　　首先，我拿起一个鸡蛋在水槽边一敲，“砰”的一声，鸡蛋壳上出现了一条细缝，我用力一捏，“啪”，虽然鸡蛋液流进了碗里，可蛋壳却被我捏得粉粉碎，手上到处都是鸡蛋液。接连几次我都失败了，直到敲最后一个鸡蛋，我找到了技巧，先把蛋敲出一条缝，然后把细缝变大，最后轻轻一掰，整个鸡蛋就完整地溜进了碗里。

　　接着，我拿来一双筷子，两根筷子成八字形，按照顺时针方向不停地搅拌，我搅拌的速度越来越快，蛋清和蛋液就像坐在一个加快版的“旋转咖啡杯”上，而且越转越快，它们被我转得头昏眼花，好像喝醉了酒一样，最终它们紧紧地抱在一起。

　　最后，我往锅里倒了点油，让锅底都布满油。妈妈先给我演示了一遍，第一个煎鸡蛋正式出炉了，两面金黄，闻起来香味扑鼻。第二个煎鸡蛋就该轮到我大展身手了，我倒好油，把剩下的鸡蛋液倒进锅里，等鸡蛋液在锅里弥漫开来时，我拿起锅铲，帮鸡蛋翻了个身，一瞧煎鸡蛋好像穿了一件黑黄相间的衣服，虽然有一点点小失望，但我还是很自豪，我的煎鸡蛋还是成功出锅了！

　　吃着自己煎的鸡蛋，我觉得美味极了！

指导教师：钟雅珍