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蒸南瓜窝窝头

宁波市鄞州区东南小学 王尧灿

2021-10-22

  礼拜四的晚上,吃好晚饭,我正在房间写作业。突然闻到一股不知道什么的清香味飘来,于是我好奇的顺着味道找到厨房去了。咦?“妈妈我们不是刚吃好晚饭吗?你又在煮什么呀?这个味道好好闻啊。”我问妈妈。妈妈告诉我,锅里在蒸南瓜,等下要做南瓜窝窝头。我乐不思蜀地回到房间赶紧把作业做完。

  把手洗干净,我也加入到妈妈的制作当中来。蒸熟刚出锅的南瓜上面还带着细小的雾珠,仿佛金块闪闪发光。妈妈让我用勺子把南瓜压成糊状,然后往里面加两勺白糖搅拌均匀。放旁边冷却,我不解地问妈妈为什么要给放冷了,现在就做不可以吗?妈妈让我用手摸了下盘子的外表,“呀!好烫呀!”我不惊叫起来。妈妈亲切地对我笑了笑。原来心急吃不了热豆腐呀!

  过了一会儿,妈妈拿来一包糯米粉,我看外包装上写了300g,我跟妈妈说:“让我来倒糯米粉吧!”妈妈同意了,但是还没等她说完,我直接一包全部倒进去了。妈妈目瞪口呆的看着我,哭笑不得地说:“用不了这么多粉的,这个是不要加水和的,要先少加点,不够再慢慢往里加的。”我调皮地说:“我怕不够吃。”妈妈用她沾了粉的手刮了下我的小鼻头。终于,面和好了。我也照着妈妈的样子,一个个小面团先揉成圆形,然后用大拇指在底部捏个小洞洞,做成一个小碗的形状,真好看。

  做好了,等不及的我直接拿起来就往嘴里放,妈妈立马拉着我的手,说:“小馋猫,还需要蒸熟才可以吃呀。”我说:“不是刚才蒸熟了吗?怎么还要蒸呀。”妈妈说:“加了糯米粉是生的呀!”我才恍然大悟。“再蒸十分钟就好了。”妈妈说。打开锅盖,像一座座小兔子的蘑菇房盖在这里一样。给妈妈夹了一个以后,迫不及待的尝了起来,清甜软糯,却不粘牙。一口气吃了三个,还没满足。妈妈不让我吃了,大晚上的吃多了要长胖,这才罢休了。

 

指导教师:崔利红

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