“叮铃铃”，下课铃响了，只见周老师拿出几个泡沫盒，面带微笑，对我们说：“今天课后的小惊喜是一每人一个咸鸭蛋，中午吃！”顿时，教室里人声鼎沸。有的同学喊着：“周老师万岁！”有的同学说：“今天我要光盘。”还有的同学问周老师“下次惊喜是什么？”

　　中午来到食堂，领到饭菜后，我迫不及待地拆开包装纸，把筷子一头扎下去，"红油冒出来了！红油冒出来了！"我高兴地直呼。果然如书里所写，冒了红油。高邮的咸鸭蛋和我吃的咸鸭蛋究竟哪个更好吃呢？

　　我剥去一点蛋壳，用筷子挖了一点蛋白，放进嘴里。啊！太咸了！我赶紧吃一口米饭，啊！这下好多了！

　　书里不是说“白嘴吃也可以”吗？汪爷爷难道在骗人？我又深挖一下，挖出里面的蛋黄，蛋黄是通红的，冒出的红油极多，半透明的，泛着亮光。闻一闻，有着淡淡的香味和咸味，夹上一小块放进嘴里，柔嫩、细腻、油多，香味霎时在齿间穿梭，也并不像蛋白那么咸，此时我有点明白，汪爷爷说的“白嘴吃”应该是指蛋黄。

　　我忽然迫不及待地想尝尝双黄蛋了。

　　读名家真有意思，不仅学习了语文知识，还能从里面知道各地的美食！

指导教师：周春芳