今天，我早早地起床，和爸爸一起去菜场买了饺子皮和猪肉，准备中午做饺子大餐。回到家，爸爸先将肉洗干净，切成小肉块，接着把小肉块放入搅拌机，盖上盖子，按下启动按钮，小肉块瞬间变成了肉糜。然后爸爸把肉糜倒入大碗中，进行肉馅的调配。最后把各种调料按比例放入肉馅中，用筷子按顺时针方向快速地搅拌，使调料融入肉馅中，让肉馅入味。就这样，美味的饺子馅制作完成了，盖上保鲜膜，把它先放入冰箱冷藏。

　　临近中午，我们开始包饺子了。只见爸爸左手拿起一张饺子皮，右手用筷子夹起适量的肉馅，放入饺子皮中，接着把饺子皮对折成半圆形，将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶子，最后将饺子两半完全合上，并将边缘捏实弯曲成元宝状，这样一个漂亮又饱满的饺子就完成了。我学着爸爸的样子，用左手拿起一张饺子皮，右手用筷子夹了好大一团肉馅放在饺子皮中央，用手指一对折，饺子皮立刻撑破了，馅都被挤了出来，手里到处都粘满了陷，油油的，真是惨不忍睹。我的第一个饺子宣告失败。第二次，我充分吸取了上一次的经验，只放了一丁点儿的肉馅，一捏下去，肉馅被压平了，饺子一点儿也没有隆起，仿佛半块月牙饼。我的第二个饺子也失败了。第三次，我终于掌握了肉馅的量，包出了一个“半成品”，接下来是捏褶，一不小心，用力过猛，饺子皮被我捏破了。我再一次失败了。第四次，我发誓这回一定要成功。我先将适量的肉馅放入饺子皮中，接着对折，然后再次捏褶。我小心翼翼地用大拇指和食指完成了捏出了小巧精致的褶子，最后把边缘捏紧，终于，一个完整的饺子诞生在我的手中。虽然它跟爸爸的比起来差多了，但是它是我包出的第一个成功的饺子啊！接着，我再接再厉，又包出了好多个饺子，一个比一个好看。看着这些亲手包出来的饺子，我的心里美滋滋的。

　　这次包饺子的亲身体验，让我明白了“世上无难事，只要肯攀登”的道理。我们做什么事情都不能着急，要学会细心观察，认真思考，坚持不懈地去克服困难。

指导教师：李春燕