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我从一大袋绿豆中拿出几十颗又小又饱满的绿豆，把它们放在水中。过了两天，我迫不及待地看绿豆。绿豆在水中脱了它的绿衣裳，在水中边游泳边喝游泳池里面的水，喝了太多水，身体鼓得胖胖的，大大的，活像一个小皮球。仔细一看本来绿豆外面有一小黑点的地方，脱了衣裳后，从那个地方长出了小芽，又白又短，像一条小白毛毛虫。
一切准备就绪了，我把它们从水中捞了出来，放在一个绿色的筛子上，在放上去之前我还在筛子上铺上了一层“床单”—一块白纱布，绿豆小子们在床上你挤我，我挤你。我又把一块湿润的纱布盖上，为了保持绿豆在潮湿阴暗的环境中生活，我还给它们盖了一条小毛巾。
又过了两三天，我放学一回到家，放下书包，走到厨房水槽边，掀开两层布，绿豆又胖了一点，身体没有太大的变化，主要变化的是小芽，小芽本来只有0.1厘米长，而现在已经有两三厘米长了。
又过了三天后，我再一次掀开“被子”，哇！它已经长出六七厘米长的芽了。我仔细观察，发现了芽是有粗细变化的。上面大部分都是粗的，下面有两厘米是细的。
又过了一天后，我把筛子抬起来，看了看下面有哪些变化，我抬起来一看，根枝错乱。根本就分不清这是谁的根谁的茎了，好神奇呀！
对绿豆生长的过程和观察，让我知道了怎样种绿豆芽，也知道了绿豆的第二种形态。如果再过两三天，有可能我就可以吃上一盘炒绿豆芽了。

指导教师：邵琪俐