烂漫的春天，暖暖的阳光洒遍大地。

　　春天正是荠菜长大了的季节，妈妈打算全家总动员，一起包荠菜饺子，就带着我和爸爸上山采了一大袋荠菜，用来包荠菜饺子。

　　之前的饺子都是妈妈一个人包的，妈妈包出的荠菜饺子皮薄如纸，映出馅心，色如翡翠。妈妈在包时，我就在旁边看，看上去很简单，放点肉到饺子皮上，对折，再捏上几不褶子就可以了。现在我想学一下怎么包。体验妈妈的不容易。

　　说干就是干，包饺子前先是做肉馅，因为做肉馅，需要花很多力气，所以只好让妈妈亲自动手，妈妈把整块的肉都放进绞肉机里，用把手用力地转动，肉就绞好了，再把荠菜、盐和酱油，搅拌均匀，肉馅就欲好了。

　　妈妈先包了一个饺子，给我示范了一遍，马上，一个像元宝一样的饺子就做好了。我拿了一张饺子皮，用勺子勺了满满一勺肉馅，放在饺子皮上，可是当我把左边的皮捏好，肉馅就从右边钻了出来；等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。肉馅就像一个不听话的孩子，让我束手无策，怎么办才好呢？我左思右想，终于想出了个好办法，我可以少放点肉馅啊！于是，我就把里面的馅拿出来了一半，这样以来，就很顺利地包好了，然后我又包了几个，包得越来越好看了！

　　接下来就要煮饺子了，先放水，过了一会儿水就沸腾了，就在这时我把饺子都放到水里，盯着锅里一直看，看着看着，一只只小白鹅样的饺子在滚开的水里翻腾，我伸着脖子直咽口水，恨不得喉咙里都伸出手来。煮了一会儿饺子就浮起来了，饺子煮熟了。掀开锅盖，厨房里便弥漫了浓郁的清香。

　　我迫不及待地把荠菜饺子大把的塞入嘴里，嚼出一段家的温馨。

指导教师：李永晓