又到了一年一度吃大闸蟹的季节，大闸蟹阳澄湖出品为上等。每逢佳节是馈赠亲朋好友的佳品。

　　自古有云：春生、夏长、秋收、冬藏。“不看庐山辜负目，不食闸蟹辜负腹”。大闸蟹也逃不出我手掌心。

　　闸蟹一个个用绳子，稻草五花大绑地放在箱子里，一动不动地躺着，我仔细看了一下，它们口吐白沫、公的是尖肚脐，母的是圆肚脐；深绿色的大脑袋上有着两个绿豆似的眼睛，大钳子上有一撮黑乎乎的毛。妈妈把它们放在水槽里，拧开水龙头，拿起刷子就给闸蟹来个“全身搓澡”，可它们像是不喜欢这“搓澡”似的，一剪开绳子，它们就像刚出监狱的囚犯一样四处奔逃。

　　全家一齐慌忙起来，妈妈拿起夹子张牙舞爪，好像要和它们决一死战，还拿起剪刀尝试把螃蟹夹起，但都以失败告终，我四处躲闪，生怕被它们夹到，爸爸似乎不怕它们，伸手就去抓螃蟹的背，把它们按住，大闸蟹突然举起大钳子似乎在说：“我看今天谁敢吃我！”结果还是被抓进了蒸锅，过了二十分钟，一股香气扑鼻而来，当揭开锅盖的一瞬间，橙红色的外壳还有一些膏油渗出，漂亮极了。

　　我迫不及待地挑了一只母蟹，揭开它的“外衣”蘸着姜醋汁、美美地享用起来。那黄膏“哧溜”一下滑进喉咙里，鲜美无比，橙红色的蟹膏软糯香甜，粉粉的，吃起来又沙又鲜；蟹肉一丝一丝的，滑溜劲道，美味极了。

　　大闸蟹不愧是螃蟹中的极品啊！

指导教师：刘发建