宁波市鄞州蓝青小学 陈书珩
2021-11-06
今天放学，我早早地回到了家。我的妈妈回家做的第一件事就是从冰箱里拿出牛肉，准备开始做牛的大腿——牛腱子。要知道，牛腱子可是我的最爱。我真想知道我妈妈到底是怎么做这道菜的呢？
有强烈好奇心的我，迫不及待地跑进了厨房。到厨房时，妈妈正在切肉。她把这块肉切成了一大块一大块的。光看这块还没有下锅的肉，我的口水便流了下来。我真期待这块肉会被“厨神”做成什么样。
接着，妈妈把肉放进了高压锅里，然后放了有许多香料构成的卤料包，最后放了老抽、生抽、老酒和食盐，等放完所有调料后，就开火炖了起来。
十分钟过去了，心急的我立刻问妈妈肉炖好了没有。妈妈说：“还早着呢，炖肉至少也要30分钟，快去写日记吧！“唉，果真”心急吃不了牛腱子“。我慢吞吞地走到桌边，开始写日记……
转眼30分钟过去了，我的日记也写了一半。嘴馋的我又跑去问妈妈肉可以吃了吗？妈妈说：“珩珩，你等着急了呀，肉炖40分钟更软更好吃。”我垂头丧气地回到座位上，开始看书。
又过了一会儿，我跑到厨房看到牛腱子终于出锅了。看到妈妈正在切成片，我垂涎欲滴，准备吃“神厨”做的牛腱子。因为我太着急了，妈妈只炖了35分钟就出锅了。我吃了一口，果真色、香、味聚全，真是难以置信。“神厨”两字配我妈妈最合适不过了！
当我嚼着每一片牛肉时，发现很有嚼劲儿。我想：做35分钟和做45分钟的牛肉，各有各的优点。我觉得35分钟的牛肉更美味！
这次看到了妈妈做牛腱子肉的整个过程，我下次也要挑战做牛腱子肉，看看到底谁做得更美味。
