俗话说的好“青菜萝卜各有所爱”，有人喜欢吃精致的宝塔肉，有人喜欢吃甜甜的三不沾，有人喜欢吃比面干还要细的文思豆腐，而我却对妈妈做的红烧猪蹄情有独钟。
   对于做吃的妈妈真的是一个精细的人，只见妈妈把跺好的猪蹄放进水里，大火烧开，去除血水。然后再把猪毛清理干净，放入高压锅。这时很多大军都过来凑热闹了，第一个上场的是调料大军——八角，桂皮，大蒜，生姜。 第二个上场的是调味大军——是料酒，酱油，糖，少许的盐和醋，盖上锅盖，大火烧开，再调至中火焖烧20分钟。在烧的过程中不断的飘来一阵又一阵的诱人香气，我的肚子一直咕噜咕噜的叫着……打开高压锅中火收汁，看上去有很多小泡泡，犹如千军万马般往上涌！
    上菜啦，满满的胶原蛋白，咬一口黏黏的QQ弹弹，再加上一些葱香菜，那味道就别提有多美味了。尤其是猪脚尖，软软的，糯糯的，特别好吃。
     今天我和妈妈的猪蹄圆满成功，色香味俱全，实在是太美味了！
 

指导教师：冯老师