冬天，是吃火锅的最佳时节，于是，火锅一摆，怎可少了一道美食，那就是涮羊肉。

　　涮羊肉也可以叫“羊肉火锅”，说起它，传说还有一个典故呢。

　　在元代，一个叫忽必烈的将军带兵出去远征。有一日，他的军队肌肠辘辘，忽然，他想起家乡的一道菜肴——清炖羊肉。于是，他命令部下杀羊烧火，正当厨子杀羊割肉的时候，侦察兵跑来告诉将军，敌人正在靠近，忽必烈勃然大怒，如果这样上战场，乞不得必死无疑。他一边命令部队奋勇抗敌，一边大声喊“羊肉！羊肉！”厨子急中生智，飞刀切下二十片薄肉片，放入水中搅一搅，等变了色，撒上细盐，忽必烈连吃了几碗上，马，带领军队抗敌，结果打了胜仗。

　　在宴席上，忽必烈点又点了这个薄羊肉片，把这个叫做“涮羊肉”。

　　想着想着，咽咽口水，不由得问妈妈羊肉火锅是不是很好吃。妈妈看出了我的小心思。告诉我说，今天晚上就让我吃火锅。这下可把我高兴坏了，心心念念的羊肉火锅，终于可以让我如愿以偿了。于是，我和妈妈去买菜，当然，这肯定少不了涮羊肉。等我们买好回家放上火锅底料，放好料就可以开始了，我先拿起羊肉卷放进去涮一涮，涮到颜色变成棕色，放进嘴里那味道，比鸡肉还美味，而且它很软很嫩，令人回味无穷。我又拿起了筷子，迫不及待地夹起第二块，这回，我特意沾了一点辣椒酱，感觉味道非常美味，随着辣味，羊肉的鲜味在舌尖打转……

　　因为好奇，羊肉有什么好处，我还查阅了一下资料，上面说羊肉很有营养，李时珍的《本草纲目》里还记载有益精气，补肺益肾，解热毒，润皮服之效。听说经常吃羊肉，还可以起到抗衰老的作用呢！

　　我喜欢涮羊肉，不仅因为它的美味，还因为它营养丰富，对人有很大的好处。

指导教师：施巧玲