今天妈妈买了很多东西：蛋挞皮、牛奶、筛子、炼乳、白糖……你知道我们要做什么吗？对，做蛋挞！

　　我先拿出一个大碗，把鸡蛋敲破，别急着放，让蛋黄在半个鸡蛋壳之间来回倒，把蛋清过滤掉，留下蛋黄孤零零地呆在碗中，不过，它的伙伴马上就都赶来了。然后把120毫升左右的牛奶倒到里边，记住误差不能太多。再加点儿炼乳。接着用量勺舀30克白糖，用筷子不停地搅拌，均匀后过筛一下，然后把这些调配好的淡黄色粘液小心地倒入蛋挞皮里，八分满就足够了，因为烤的时候会膨胀。最后把它放进烤箱里，设置温度200度，时间18分钟。

　　我开心得像个“小跳蚤”，目不转睛地盯着烤箱，只看见蛋挞在转盘上旋转。10分钟后蛋挞表面开始凝结，15分钟后开始膨胀成型，四周开始慢慢变黄，香味不断从烤箱的缝隙中往外飘，“哇！好香啊！”我这只“小馋猫”，恨不得飞进烤箱，咬上一口，尝尝我亲手烤制的蛋挞，只可惜时间还没有到，害得我在烤箱前直咽口水。“叮！”时间到，妈妈戴着手套取出蛋挞，我迫不及待地伸手去拿，“啊呀”我惊叫一声，急忙抽手，果然是心急吃不了热豆腐，所以我温馨提示一下，刚烤好的食物千万不要马上去碰，不然手会被烫伤。

　　终于可以尝我亲自制作的蛋挞了，我小心翼翼地把蛋挞从锡箔纸托里拿出来，“啊呜”一口咬了上去，层次分明的外皮再加上醇厚的奶香，那味道真是妙不可言：中间的蛋滑滑的，外面的皮酥酥的，鼻间萦绕着丝丝甜香，我陶醉在美食带来的快感中，不禁想：是谁发明了这么好吃的食物，他一定是一位当之无愧的烘焙达人。

　　怎么样，看了我的蛋挞制作过程，你是不是也有点手痒痒，是不是迫不及待的也想要试一试？那我们就一起来做一次烘焙小达人吧！

指导教师：徐娥飞