（请修改结尾，并删除一些不必要的内容）

又到了土豆成熟的时节。周末，我和外公一起上山挖土豆，这些土豆还是疫情期间我们一起种下的。那时哪哪儿都不能去，我就每天跟着外公上山下田的疯跑。
种土豆的时候，外公挖洞，我放土豆，他说，你别看现在我们把土豆当菜当零食吃，可在我小时候呀，这还是重要的粮食呢。我觉得很奇怪，为什么要把土豆当饭吃。外公笑眯眯地看着我说，因为那个时候国家这个“大家”刚刚开始发展，我们的“小家”也刚刚发展，家里的人口多，粮食又少，土豆、番薯都是我们家的“饭”。
说着，他把一些细碎的土轻轻地覆盖在土豆上，一边盖土，一边又开始和我“忆苦”。他说，你现在可以天天吃肉还挑食，我们小时候只有过年的时候才能吃上肉，而且一碗肉要放上半个月才吃。“啊~”我惊讶的长大了嘴巴，那不是要嗖了嘛还怎么吃啊。“因为肉是大菜，要用来招待客人，客人来了也只会象征性地吃一点，这样等到走完亲戚，差不多半个月过去了，我们就可以吃肉啦”，“其实也没吃多少，家里人多，每人能分到一块就不错了。”
盖完土，外公又指挥我浇水，他则在土豆苗上覆一层薄膜给小苗保温。干完活，我们一起坐在小土炕上喝水休息，外公指着山下不远处的小楼房说，你看这一幢幢的楼房，又整齐又好看，旁边还有小花园，以前这里可都是破旧的小平房，经过这些年的发展，变化真是翻天覆地。
现在土豆成熟了，我和外公又来到了山上，我拿着簸箕，外公挥舞锄头挖土豆。他说你们现在这些小孩真是幸福，小时候有爷爷奶奶外公外婆带，节假日还能跟着爸爸妈妈出门玩耍，还送到培训班培养兴趣爱好。你妈妈小时候可没有这么好，阿太和外公外婆都要出门赚钱，根本没空管你妈妈，更别说出门旅游了。现在我们和你爷爷奶奶都有退休金，生活也变得好了，我们也可以赶时髦网上买东西，飞机动车这么方便，随时可以带着你来一场说走就走的旅行。一听到旅游，我马上心动了，追着外公问什么时候去旅游，外公哈哈大笑，拎着一簸箕土豆对我说，那就等着你放假吧。
我妈妈说，生活就像是种土豆，有付出就有收获。我虽然不懂什么是小康生活，但是我从故事中，新闻里，从大人们的口耳相传中，知道以前的泥巴路成了现在的柏油马路，以前的露天电影到现在家家户户的大彩电；知道以前物资的限量供应到现在商场超市琳琅满目的商品，以前写信联络起码一周到现在电话微信随时联系。
吃着外婆做的炒土豆丝，我想我也很小康。