“民以食为天”这是我们中国人对饮食文化的态度，国人的智慧也总是能在“吃”这件事上被彰显得淋漓尽致。无论是树上结的，地下长的，还是天上飞的，水里游的，原本毫不起眼的，甚至都不足以称之为食材的东西，我们的祖先总能化腐朽为神奇，创造出一道道美食并传承至今。

　　在我的家乡宁波也流传着这样一道美食，它既登得五星级酒店的宴席，也入得寻常百姓家的饭桌。它就是我们全家人的最爱——咸菜年糕汤。周末时分，已经吃腻了一周大鱼大肉的我们总嚷着来一碗咸菜年糕汤，既是解腻又是解馋。今年的寒假，我更是初次尝试如何制作这道点心？

　　一大早，我就缠着外婆：“外婆，外婆，平时没空，今天你可要好好教教我啊！”外婆见我那股认真劲儿，却神秘起来：“走，你先跟我去趟楼下！”我虽不知为何，但也跟随着下去了。只见外婆打开了自行车间的门，走进最角落里，我这才发现原来这里正躺着一口石缸子，外婆掀开盖子，顿时，一股咸菜特有的清香扑鼻而来。原来，这口缸里竟藏着外婆自己亲手腌制的咸菜啊！外婆撸起衣袖摸了一捆上来，我顺势用准备好的菜盆接上。然后，我就兴冲冲地抱着这捆“宝贝”跑进厨房去了。

　　接着，外婆教我将咸菜冲洗干净，并且准备好清水把咸菜浸泡起来，这样等一下吃起来就不会太咸了。而这个时候，她已经从冰箱里拿出来几条年糕了。那雪白圆润的可爱样子就像一个个胖娃娃，整整齐齐地排列着。“这个工作交给你了！”外婆一边说话，一边递给我一个切年糕机。“嗒嗒嗒”原来切年糕也不容易啊，刚切一会儿手就酸了，但是为了美食我是不遗余力的。费了老劲儿终于几根年糕切完了。

　　准备完这些，已时近中午了，外婆建议我捞起“宝贝”，挤干水分，切了起来。一开始，为了追求速度，菜被我切的又大又粗。幸好外婆及时制止了我：“切这么大？不行的，这咸菜呀，切的越细，等一下的年糕汤才能越鲜啊，做任何事情都不能偷懒的呀！”被一眼看穿的我此刻有点不知所措，只好又将刚才自认为切好的菜重新拿了回来，继续加工。

　　终于，洗切结束了，马上进入了正式环节“炒咸菜”，锅里下油，倒入咸菜，“兹拉”一声，鼻尖瞬间被那股熟悉的香味侵袭了，翻炒一会儿后，外婆示意我多加点水并将年糕下下去，水开后小火炖煮一会儿，我们一家人的热情也随着一锅清香四溢的咸菜年糕汤蔓延开来了。

　　最后，我第一次主厨“咸菜年糕汤”的经历在汤喝完后谢幕了。此刻，嘴里的那股余味还舍不得散尽。咸菜和年糕原本都是既简单又便宜的食材，但两者相结合竟能碰撞出意想不到的鲜美！而我们宁波人硬是把生活也过得如同这碗年糕汤，平平淡淡中别有一番滋味，这一碗“雅俗共赏”的咸菜年糕汤里凝结的何止是我们宁波老百姓的智慧和创造，更多的却是从饮食文化延伸到对生活的态度啊！这种态度是既能吃苦又懂得享受，是永远乐观积极的面对生活啊！

指导教师：童常春