在我国有数不清的，中外闻名的美食，如：北京烤鸭、文昌鸡饭、东山羊、驴肉火烧和佛跳墙等等美食，不过我还是最喜欢这道家常菜——酸辣藕片。这道菜又酸又辣美味绝伦，特别是那藕片，咬起来脆脆的，像吃薯片似的。

　　今天，妈妈教我做这道美食。首先，我来帮它们“脱衣服”。我用清水先冲洗一下，这样就可以去皮了。接着，我要用菜刀把它们切成小薄片，但是切的时候必须沿45度角，因为这样会更加好切，也可以保护双手。结果我在切的时候力度使用太大了，莲藕就像螺旋桨一样飞了出去。藕片切完，我又把小米椒切成圆圈一样的辣椒圈。

　　开始烹饪了，首先我把煤气灶开到大火，等锅热倒入食用油，放入大蒜末和辣椒圈，油“滋滋滋”地沸腾起来，像复活了一样飞来飞去，害得我都不敢往前，我鼓足勇气来了一个“小李飞刀”式把藕片一个个飞进油锅中。放完藕片，我加入半勺盐翻炒几下后，再加入一点点糖和醋，继续翻炒，最后我又切了一点点葱花像仙女散花一下散入锅中。就这样一道色香味全的美味家常菜就做好了。

　　我尝了一口，既有醋的酸爽又有辣椒的辛辣还有藕的清香，味道恰到好处！这就是我做的一道菜——酸辣藕片，我爱这道美食！

指导教师：朱微波