宁波市鄞州蓝青小学 马诗涵
2021-11-12
今年的立夏,我学会了做青团。
初学青团
我在手机上找了一系列的青团的图片,看着这些让人直流口水的美味,我决定,一定要做好它。于是,我准备了一些材料,有艾草、糯米粉、粳米粉、松花粉、芝麻和白砂糖。我兴奋地翻着它们,翻了一会儿,我就开干了。
学揉面
我学着外婆的样子的把艾草放在水里煮熟、沥干,把糯米粉和粳米粉按一定比例混和后,加上艾草,用手捏一捏,揉一揉,要揉很久很久,刚开始很难捏起来,我想:这是要捏到猴年马月呀!我揉或揉,终于把它们捏了起来。捏起来后,就是要挤掉里面的气泡了,可是小气泡们太淘气了,我挤来挤去,累得气喘吁吁,终于把所有的气泡挤掉了。
学包馅、撒松花粉
面团揉完之后,我就学着外婆做馅、包馅和撒松花粉了。我把芝麻和白砂糖拌在一起,放进碗里。又把面团分成几小份,把它们捏成口小、肚子大的坛子状。把馅料放进去,再把口子封住,最后再捏一捏,可是在我捏的时候,馅就像一个淘气的孩子,满世界地到处乱窜,怎么包也包不住。我费了九牛二虎之力,终于把面团封上了口。
青团差不多成形了,我又跟着外婆学撒粉。就是把一个个青团往松花粉里一放,放它们心情打滚,让松花粉满天飞舞,身上、脸上、衣服上全是,它们才不管呢,一直滚到全身金黄为止,太有趣了吧。
学印印子
青团完成了,接下来就是要印印子了,我学着外婆把青团放进磨具里,按一按,再一倒,一个青团就放在手心上了。青团从磨具里走出来后,变得更漂亮了,全身上下印满了花纹。我做了一个又一个好看的青团,越做越上手,终于把青团做完了,我太疲倦了,但看到成果后,我又打起了精神。
吃青团
做完青团的最后一步,就是吃了。我直接拿起一个,汁水都流了出来,让我满口都散发着“夏天的味道”,看着自己的成果,我开心极了。
果然,一分耕耘,一分收获,虽然青团做得不好,但给了我很多道理,让我知道了在有些时候,再做得好一点,说不定可以拿到更好的成绩。