早上起来，我特别想吃饺子。妈妈说：“那你自己试试煮饺子吧！”“好呀！”只见妈妈从冰箱里拿出水饺，我定睛一看，哇！好可爱的水饺啊。这些水饺五颜六色的，有黑色的墨鱼馅，有白色的鳕鱼馅，有黄色的黄花鱼馅，有橙色的玉米猪肉馅，还有绿色的菠菜虾仁馅，看得我直流口水。

　　开始煮水饺了。我先在锅里放满水，不一会儿水就咕噜咕噜开了。我小心翼翼地把水饺一个一个放下去，生怕弄疼了它们。刚开始饺子是沉在水底的，过了一会儿饺子一个个争先恐后地开始在水里打滚了，你挤我我挤你的，但是有一个小饺子却一动也不动的躺在那里，好像睡着了，我赶紧用勺子碰了它一下，结果它也开始翻滚了，这下子更热闹了。那什么时候能吃呀？妈妈告诉我，饺子内部有气体，受热后会膨胀，快煮熟的时候，饺子的体积就增大了许多，受到浮力的作用，饺子就浮起来了，那这个时候就可以吃了。

　　听了妈妈的话，我明白了，原来煮饺子还有这么多知识可以学呢！我开心地把饺子一个个地盛到碗里，吃着自己煮的饺子实在是太美味了。

指导教师：柯倩