大街上热闹非凡，一阵蜂蜜混合米香的味道，将我的魂引到了一个卖米糖的小摊前。深吸一口气，真香。周围挤着一群人在嚷嚷着要买一袋。

　　做米糖身穿一件蓝夹袄，看上去十分豪爽，他大喊：“好嘞。”接着拿出所有的工具，扎紧袖子，戴上手套，开工！

　　师傅从一个一个大盆子里倒出爆好的大米，香味随机扑鼻而来，这白色椭圆形的大米让我想到了爆米花。师傅把米放在巨大的板子上搓了几下，打开一个罐子，熟练地用勺子从里面挖出两勺蜂蜜麦芽糖，晶莹剔透的黄色麦芽糖淋在爆过的米上，瞬间像慢镜头拍下的瀑布一样往下“倾泻”下来，覆盖了大部分米，空气中顿时弥漫着糖味，师傅用锅铲搅拌着，一些花甲老人纷纷赞叹：“真香，是小时候的味道。”

　　料子已经完全做好了，师傅提出一个超大型正方形模具，撒上面粉，手上的锅铲转了个圈，铲起未成形的米糖，如同高山流水，均匀的一勺一勺地过滤进模具里。放下锅铲，把模具转个圈，把擀面杖粘上大量面粉，在米糖上滚，不断的有糖泡泡爆出，大米被完全陷入里面，擀面杖所到之处，米糖表面如同平原般整齐。下面是分割米糖，这位师傅深藏不漏啊，用刀子一刀一刀画直线割下，如同尺子一般直，行云流水割下九九八十一块米糖，人群发出一阵赞叹，使大街更加热闹。师傅把模具只一抖，所有米糖全部落在下面的板子上。“哎，出锅了，正宗的米糖！”师傅一边打包好递给众人，一边收钱吆喝，不断的有人围上来。

　　我好不容易买来一袋，拿出一块塞入嘴里。甜味可真浓，外酥内脆，一口下去满嘴是甜甜的米，还是热乎的，真有味道，这种传统糖品，竟然比我吃过的水果糖、牛奶糖、巧克力等更为好吃，前所未有的新鲜感。甜甜的酥脆味道，入口即化，慢慢吃着更加回味无穷。

　　这条大街上有不少卖米糖的，大街上到处是米糖的香味，真能算得上大街的代表性食品，更是中华传统的代表美食之一。

指导教师：王雪娟