宁波市鄞州蓝青小学 金柄烨
2021-11-15
我的家乡在宁波,这儿有道出名的小吃叫“宁波汤圆”。宁波汤圆,天下无双。
汤圆有两种吃法。一种吃法是把汤圆放进煮开的水里,盖上盖子煮一会儿。等汤圆一个个浮到水面上时,就代表它们熟了。这时候放入酒酿和一勺妈妈秋天酿的桂花蜜,等它再次煮沸时,就可以出锅了。甜甜蜜蜜,吃在嘴里,三春不忘。这也是最传统的吃法。
不过汤圆还有一种好玩的吃法。在生汤圆上切一个“十“字,让它微微开口。然后放进油锅里炸,等它们一个个表面金黄浮到油面上时,就可以捞出来开吃了。
那汤圆到底怎么做呢?很简单!首先用水和面粉揉一个大面团,再切成一小块一小块,然后根据各人的口味放入不同的馅儿:有红豆馅,黑芝麻馅和各种水果馅儿。
虽然现在市面上有很多不同的汤圆,但最好吃的还是宁波人自家做的传统宁波汤圆。