宁波市镇海区骆驼中心学校 周毓晗
2021-11-20
自从课上老师介绍了宁波的特色小吃灰汁团，并给我们全班同学一人尝了一个后，我一直心心念念地跟妈妈讨着要再吃灰汁团。
今天晚上，妈妈回家神秘兮兮的说写完作业有惊喜等着我。我快马加鞭地做完作业期待地盯着妈妈。只见妈妈端来一盘热气腾腾的灰汁团，红糖色的小圆球让我远远望着就馋得直流口水。盘子才落桌，我便狼吞虎咽地吃了起来，一口气便吃了三个，最后直到吃得打饱嗝才罢休。
喂饱了我的小馋虫，我的胃满足了，但是我的好奇心还没有满足，我想知道这么好吃又好看的灰汁团是怎么做成的。于是，我又磨着妈妈给我答疑解惑，妈妈竟然决定给我亲手演示下灰汁团得制作过程。
我和妈妈一起从厨房搜罗出红糖、冰糖、食用碱、粳米粉、食用油等，然后撸起袖子开始试做灰汁团。首先妈妈用少量的食用碱和温水搅匀，做成碱水备用。然后，我帮妈妈把冰糖和红糖捣碎放在一边。接着，妈妈在锅中倒入水，把碱水和捣碎的冰糖红糖一边烧一边搅动，直到锅中沸腾，咕噜咕噜冒着泡泡。最后，把粳米粉分三次加入锅中继续快速拌匀，做灰汁团的面团就准备好了。妈妈帮我手心抹了点油，拧一个个小面团给我，让我轻轻地搓成圆球，不一会儿，我就搓了20个，妈妈把一个个或大或小的灰汁团雏形放入锅中蒸了大约20分钟后，让我去“见证奇迹”，我揭开锅盖，哇！一个个胖乎乎的茶色的灰汁团让我又惊又喜，一阵阵甜甜的碱水味扑鼻而来，我不禁为自己的成功笑出声来。
今天，我不仅品尝到了灰汁团，还亲手制作了灰汁团，太有趣太开心了！
