首页 网站发表 灌香肠

灌香肠

宁波市海曙区宸卿小学 肖尧

2021-11-21

  大家都吃过香肠吧,香香辣辣,咬上一口,满嘴流油。那你知道它是怎么做成的吗?我知道。

  昨天晚上,奶奶把一个盆子放在桌上。我往盆中一看,里面全是又长又细的“绳子。”他们缠在一起,耷拉着,不是那么好看。她又端来一盆肉。奶奶要干嘛?她将一根“绳子”

  拿起来。用指甲从它的中间向外掏,弄出个口子,然后她吸了口气,对准口子,向里一吹,“绳子”一下子变成了晶莹剔透的长泡泡。奶奶将口子绑在一个漏斗上,最后,抓起一大把肉,放进漏斗里,再用两根手指猛地将肉往下挤,红白相间的肉被挤进“绳”中。如果哪儿肉太多,就顺着下边压,使肉均匀的分布在“绳”中,我看着蛮好玩的,我也学奶奶的样子做了起来,刚开始还顺利,到吹这步就有些困难了。我吸了口气,往口子里用力一吹,“绳子”鼓起了一小节,我又一吹,又鼓起了一小节,又吹,然后又鼓起了一小节……终于全鼓起来了!接下来是绑,这更困难了,我撑开口子,向漏斗上一套,可滑了下来。这样套了滑,滑了套,我实在没办法了,只好请奶奶帮忙。

  现在可以灌肉了!我抓起一大把肉,塞进漏斗,再用手向下戳,不知道为什么,我戳进一点肉,它又涌了出来,戳了又涌,涌了又戳……哦!我忘了重要的一步,我把肉戳进“绳”中,再用手捏住“绳”中的肉,向下挤。一会挤一会戳,方法掌握了。“绳中”的肉越来越多了。

  这次做香肠虽然不太顺利,但我体会到了奶奶的辛苦!

 

指导教师:许明琴

首页 投稿 我的