（本文内容过于模式化/模板化，建议修改为更有趣味性、新颖的内容）             

我喜欢吃牛排，也会自己动手制作。话说惠灵顿牛排是世界级厨神戈登﹒拉姆齐的成名之作。它结合了各种顶级食材，是牛排界一哥制作。今天，我就为大家介绍一下吧。
制作惠灵顿分为以下几个步骤：
第一，准备食材。菲力牛排450克，生火腿片5-6片，酥皮一张，蛋黄两个，黄芥末两勺，蘑菇5-6朵，盐和胡椒根据自己的口味定，黄油一块。
第二，准备材料。菲力牛排去掉多余脂肪，让它变“瘦”，蛋黄打散，将蘑菇打成泥，食材准备完毕。
第三，锅里加黄油融化，下蘑菇碎翻炒八到九分钟至汁水收干。稍凉后加鹅肝酱搅匀，放盘子里待凉。
第四，牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎一分钟，千万不要把牛排煎太熟，不然口感会柴，让牛排变成“棕色”即可。出锅后刷上一层芥末酱放凉。
第五，保鲜膜平摊开，上面铺上火腿片，火腿片之间要重合，不然整个“牛排卷”就散了。然后用抹刀把陷料抹平，把煎好的牛排放在中间，把整一个“牛排卷”像滚汽油桶一样滚成圆柱形，放进冰箱冷藏十五分钟。
第六，把酥皮摊开，四周刷上一层蛋黄液，放上牛排。记得一定把牛排外面的保鲜膜去掉。于是用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸的烤盘上。酥皮表面刷上一层蛋黄液，再次放入冰箱冷藏十五分钟。
第七，牛排放入烤箱，用200度烤30分钟，至酥皮金黄酥脆，现在牛排就像一块金砖，金灿灿的十分诱人。
烤好的惠灵顿牛排要等10-15分钟才能食用，注意要切开食用。切好的牛排为Mediumrace，也就是五分熟。我尝了一口，真是入口即化，不愧是牛排一哥。

指导教师：张品雪