说到珍珠奶茶，谁不垂涎欲滴呢？冬日，一杯热乎乎的奶茶捧在手心，就有了温暖；夏日，一杯冰镇奶茶，带来了无限的凉爽。不管是什么时间，什么地点，一看到奶茶的我，一定是两眼放金光，依旧像是第一次品尝这种神奇的饮料那般。但是今天，我和妈妈就要尝试自制珍珠奶茶，我已经迫不及待了。

　　第一步是制作珍珠，需要的材料是红糖、蕃薯粉和水。首先要把红糖切碎与水混合，放入锅中小火熬至沸腾，再用大碗盛出，倒入准备好的蕃薯粉，趁热搅拌均匀，揉成团，搓成长条，切成小颗粒，对照一系列制作视频，你瞧瞧，我搓的珍珠，有的大，有的小，有的方，有的圆，真是形态各异，让我哭笑不得。

　　接下来就是煮珍珠了。锅中加入清水煮至沸腾，然后把珍珠倒入锅中，同时用木铲子不停地搅拌，这样才能避免珍珠粘住锅底。大约过了5分钟，就会看到一颗颗珍珠浮了起来，赶紧把它们捞起来，放入准备好的凉开水中，这样的珍珠才不会粘黏，而县还会更加有嚼劲。看着这些棕色的小精灵，外面像是裹着透明的大衣，我忍不住尝了一颗大的，“咦，中间怎么还是硬硬的？”我诧异道。“肯定还没有熟透，你搓大了。”妈妈笑着说。我要总结经验，下次制作时不宜贪大。

　　第二步，就是煮奶茶了，需要的材料是白砂糖、茶叶和牛奶。首先把白砂糖和茶叶放在锅中，开小火，不停地炒，直到糖化开变成了棕色的糖浆，同时闻起来有烧焦的味道，这时就可以加入牛奶和少量的水，不停地搅拌。大概过了2-3分钟，看着乳白色的牛奶渐渐地变成了淡棕色，还闻到浓浓的奶香和茶香，我马上关火，把奶茶倒入杯中，小心翼翼地将珍珠顺着杯子的杯壁往里放，一杯自带美感与味道一流的珍珠奶茶就大功告成了。

　　真是美哉！我品尝到了自己做的奶茶特别美味，心想足以甩奶茶店几条街了，同时也特别享受制做奶茶的过程，它让我感到满足和喜悦。

指导教师：朱微波