宁波市海曙区古林镇藕池小学 赵银辉
2021-11-22
黄昏是个浪漫主义者。晚托回家,走在小区干净的小路上,此时户户灯火初启,热闹属于每个家庭厨房的一角。我能想到的场景都有滋有味,譬如,为爱的人下厨,和好友聚餐,抑或是独居的人简单做几个菜只为取悦自己。
打开家门,餐桌焖煮。二十分钟左右,就可以盛盘了。在蔬菜中,大概只有大头菜能经久煮而不变形。一盘方方正正的大头菜,在油的润泽下,猛一看都有了红烧肉的质感。夹一块入口,菜香浓郁,肉质软嫩,鲜咸中带着大头菜天生的甜味。
白萝卜也是婆婆种的。刨成丝和叉鱼煮在一起,叉鱼本身鲜美,鲜味被萝卜吸收,而萝卜丝朴素,可去掉叉鱼的腥味。水水的萝卜丝吸收了鱼的鲜汁,嫩滑的鱼肉里又夹杂着萝卜的清香,口感美妙,营养健康。
莴笋胡萝卜炒鸡蛋是先生自创的菜式,近段日子常出现在餐桌上。绿色的莴笋丝搭配金黄的鸡蛋,点缀着红色的胡萝卜丝,引得我食欲大动。
“就我俩吃,做得简单点吧。”“女儿上大学了,我们难道就能随便对付?吃穿住行,吃永远都排第一。”先生是个对吃有执念的人,他常说“厨房要有烟火气”,我知道其实他是为了让我吃得舒心,要不我偶尔来个轻断食不吃晚饭,他怎么就随便对付两口呢?
窗外,夜幕已深,凉意渐起;屋内,饭菜飘香,一室温馨。“人间有味是清欢”,是的,于我,推开家门的瞬间,瞥见餐桌上的那几道家常菜,最是治愈。