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红薯的华丽变身

宁波市镇安小学 忻靖轩

2021-11-22

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  周末,老师布置了一篇作文。题目是用红薯做一道料理。怎么才能写好这篇作文呢?所谓“实践出真知”我打算自先做一遍试试。做什么好呢?烤红薯?不,太简单了;拔丝红薯?不行,不行,等级太高了,像我这种青铜选手是没法做的。对了!就让我来做一个洋气的芝士烤红薯吧!
   在做芝士烤红薯前最重要的一步那一定是准备食材了。我选取的食材有:三个红薯、牛奶、炼乳、马苏里拉芝士。既然食材选好了,那就让我们开始制做吧!首先,我用小刀在红薯1/4处横切一刀,然后把3/4的部分放在蒸锅里蒸上半个小时的“桑拿”。在这段时间里,我先把烤箱开始预热。
   呼!它们终于蒸好“桑拿”了。接下来我要开始挖红薯瓤了,我小心翼翼地用勺子把红薯瓤挖到碗中。可由于技术不过关,挖第一个的时候一不小心把它的衣服弄破了,这下“出师未捷身先死”,它还没有变成芝士红薯就挂了。好在我英明地准备了三个红薯,不然就要直接凉凉了。怎么才能避免破皮呢?突然灵光一闪,我想出了一个妙招:先在红薯外包一层锡纸再挖,果然这样皮就不容易破了。把瓤挖出来后,我同时在碗里加入了一些牛奶和炼乳均匀搅拌,再把它们重新填回红薯皮中,并在上面铺满马苏里拉芝士。
  这时烤箱已经预热完成,我把红薯放了进去,上下火180℃烤15分钟。我眼巴巴地盯着烤箱中的红薯,随着芝士一点点熔化,奶香味飘进了我的鼻子里,把我的馋虫都勾引出来了。“叮”,15分钟终于熬到了,芝士红薯的表面已经变得金黄,我迫不及待地把它拿了出来。
  用勺子挖起一勺,满满的拉丝,看着就很过瘾。吃上一口,奶味十足,香甜绵软,还有芝士的咸味,各种味道在嘴中碰撞出奇妙的火花,真是好吃极了。

 

指导教师:陈红霞

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