北仑区实验小学 张邈馨
2021-11-24
（本文选材过于单薄或内容略微空泛，尚有修改提升空间）
清香包在团子里
北仑区实验小学 五（2）班 张邈馨
说起家乡的特色美食，我的脑海里马上就想到了那又香又甜的糯米团子——青团。
青团的味道十分特别，外皮软软的，有一股浓浓的艾香。咬开外皮，甜甜的芝麻陷就随着一起涌了出来，满嘴留香。每次回外婆家，外婆总会给我包青团吃。
首先要摘一些新鲜的艾草，清洗干净后，炸成浆。然后加入面粉揉成面团，盖上盖子蒸10分钟。接下来做陷，把芝麻揉成团。这时候外皮也蒸好了，把皮子擀平，但不能太薄，否则上锅蒸时会露馅。然后把芝麻圆子裹进去，捏紧，包成一个个同样大小的团子，最后再复蒸十分钟，等到蒸锅的盖子顶部出现了水珠，冒烟就蒸好了。盛出放在盘子里，美味的青团就完成啦！
“开锅绿翡翠，遥知青团来。”传说吃青团是清明节的传统习俗。青团有一千多年的历史，意味着这些传统习俗也由一代代人重复了一千多年，舌尖的记忆代代传递人们对春天的美好期待。
家乡的团子包含着清香，也包含着外婆对我浓浓的爱。
