我们的宁波，依山靠海、物产丰富，你吃过哪些宁波的美食呢？又有多少人被甬城的美食所征服的呢？今天我就给大家来分享一道，我特别喜欢的一道宁波特色菜肴——烤菜年糕，让我先从它们的原材料说起吧！

　　年糕，在我的家乡九龙湖，被誉有“年年高”的含义，每年家家户户都会排队去做上一些新鲜的年糕，我的爷爷家也不例外，他先将自己收割上来的大米在家里先泡上一周左右，然后来到村里有制作年糕工具的地方，看几位伯伯娴熟的忙碌着：有的磨、有的捣、有的蒸，分工合作，有条不絮，这应该就是大名鼎鼎的水磨年糕了吧！

　　配菜可选用：大头菜、天菜或青菜，这些菜都可以在我们村的山间田野里看到，绿色纯天然，正所谓高端的美食往往选用最朴实的食材！

　　接下来我和妈妈就开始制作烤菜年糕了，我负责洗净青菜，妈妈将年糕分块切好备用；开锅油热倒入青菜翻炒，加入适量耗油、酱油、白糖，还有一个小八角增加口感，接着倒入两碗清水，放进大块的年糕，盖上锅盖后大火烧转中小火，几分钟后看水快烧干用大火收汁完工。

　　一碗色香味俱全的烤菜年糕出炉，喷香扑鼻、年糕软糯，口感极佳，让我吃出了妈妈爱的味道！

　　大家要来尝尝吗？

指导教师：颜老师