在我们的生活中有许许多多的小窍门，有了这些小窍门，我们就可以解决生活中许多小问题，比如：用一点醋加一点水可以去除家具房间的异味；食盐可以去除茶杯的污渍；盐水可以防止衣物的变色，掌握生活中的小窍门就必不可少了。今天我给大家介绍巧剥鸡蛋的窍门吧！
一天早上，妈妈要急着出去办事，让我自己煮一个鸡蛋吃。我学着妈妈的方法，把鸡蛋放入锅中，再放入适量的水，开火煮。大约10分钟，蛋煮好了。等蛋不烫手了，我开始剥蛋壳。可是，今天的鸡蛋好像跟我作对似的，蛋壳和蛋白紧紧贴在一起。我费了好大劲，才把鸡蛋剥好，不过，鸡蛋被我剥得坑坑洼洼的。
这时，妈妈正好回来了。我赶紧问妈妈：“为什么您剥的鸡蛋是圆润光滑的，而我却剥得坑坑洼洼的？”妈妈笑着说：“这里也是有小窍门的。煮鸡蛋的时候，要在水中加点盐。盐有凝固鸡蛋里蛋白质的作用，还可以全部保存鸡蛋里的营养成分哦。这样煮出来的鸡蛋剥壳就很顺利了哦。”我用妈妈的方法又煮了个鸡蛋，果然如此。
巧剥鸡蛋的小窍门，你学会了吗？

指导教师：卢卓芬