象山县丹城第五小学 林昊洋
2021-11-28
早上，我告诉妈妈，我昨天梦见吃烤红薯。妈妈说：“那是‘日有所思，夜有所梦’，今天就满足你这个要求，我给你做一个番薯的网红品种——芝士焗红薯。”
不一会儿，我就看到厨房的台面上放着一个大红薯、白糖和一包马苏里拉芝士。我奇怪这个番薯是红薯而不是白色的番薯，妈妈一边洗着红薯一边告诉我，做这个芝士焗红薯一定要选择黄心的蜜薯，不仅甜度高，没有丝，重要的是口感甜，水分足，白番薯口感干，淀粉含量高，不适合做甜品。边说着，妈妈已经利索的完成了削皮、切块的工序，红薯已经躺在了高压锅里了。10分钟过去了，妈妈把高压锅里的红薯拿出来放进烤盘里，用勺子把已蒸熟的红薯压碎，拌入一些白糖，然后把红薯整的平平的，又在上面铺上一层芝士碎。在压红薯的同时，妈妈已经将烤箱也预热好了，真是没有浪费一点时间啊。妈妈将烤盘放入烤箱，温度调至180度，我问妈妈需要多少时间，妈妈说大概需要15-20分钟。我迫不及待地想看成品，时不时的去观察烤箱里的变化，芝士的表面有点焦状了。我觉得等待的时间太漫长了……
仿佛过了半个小时了，“叮咚”一声，烤箱终于停止了工作，妈妈套上厚厚的烘焙手套，打开烤箱，芝士香和红薯香扑鼻而来，馋的我口水直流。我立马拿出小勺子在边上偷偷的舀了一勺，放进嘴里，烫的我哇哇大叫，妈妈说：“你心太急了，180度的烤箱刚出来能不烫吗？”我只得乖乖坐在红薯边上等它冷却，真的太香了！一听到妈妈说可以开动了，我就立马舀了一大勺，芝士还会拉丝呢，甜甜糯糯地，跟外面买的一模一样。
一会功夫，一盘的芝士红薯已经被我下肚了。妈妈的手艺太棒了，我向妈妈送上了一个爱的抱抱。
