“包饺子啦！包饺子啦！包好吃的西葫芦瓜饺子了！”这一声呼喊拉开了包饺子的序幕：我和妈妈开始了忙碌，只见一张张饺子皮在我们手上不一会就变成了一个个香喷喷的饺子。

　　那么我们到底是怎么做出香喷喷的饺子的呢？下面请听我细细说明。

　　首先我们要制作饺子皮。妈妈准备了水和面粉按照一定比例进行和面，没一会儿功夫，面粉就变成了软硬适中的面团，把它放置一刻钟。

　　这时，开始做西葫芦肉馅儿。把西葫芦搞成丝，撒了一点盐，挤出很多水，放到菜板上用刀剁了几下，然后把肉馅儿也放进了菜盆里，又加入了一些调料，搅拌好了放着。

　　这时，面粉也充分休息好了，把它揉成了一根长长的圆条条，用刀按照一定的大小给它切了下来，再裹了一点面粉把它用手按扁了一下，然后妈妈左手持皮，右手拿起了擀面杖，手里的小面团转着圈，一会儿功夫就变成了饺子皮。

　　然后把提前准备好的西葫芦肉馅儿塞到了皮里，我把饺子皮对折一下，捏紧，一个白胖子的生饺子就捏好了。妈妈包饺子的速度非常快，1分钟后已有20多个饺子静静地躺在竹帘上了。

　　饺子包好后开始煮饺子了。下锅每煮开一次后加入一些凉水，到了第三次就煮熟可以享用饺子了。看着它们在锅里不断的翻腾，我不由得流下了口水。

　　正因为包饺子过程中的不容易，饺子才好吃。以后我一定要更加用心地做，让饺子更加好吃！

指导教师：李丹