我们家的厨房总是家里最热闹最拥挤的地方，因为我们一家三口都爱好做饭，今天我和妈妈打算做的美食是——戚风杯。
我们准备好了食材：鸡蛋、低筋粉、白砂糖、色拉油……别看食材简单，可是要做成功，我着实费一了番功夫呢！首先我拿出了一个跟头盔有几分相似的铁盆，开始小心翼翼地进行第一步蛋清蛋黄彻底分离。第一个鸡蛋敲碎后，我准备把蛋清直接倒入盆中，蛋黄让他留在半个蛋壳里，可是蛋黄如同一只小泥鳅，哧溜一下钻进了盆里，令我猝不及防。我只好把失败的鸡蛋倒入小碗中，接着我又敲了第二个鸡蛋，结果还是不尽不意，在失败了几次之后，我调整自己的思绪，总结失败的原因，最后一次我屏气凝神，谨小慎微地敲开了鸡蛋，在蛋黄溜下去的瞬间我眼疾手快地拦截住了，哈哈！倔强的蛋黄终于被我制服，失败果然是成功之母。
我再小心翼翼地用电子秤称出来的10克糖、30克色拉油和32克面粉放进了蛋黄里，用手动打蛋器不停地上下翻拌，直到均匀地混合成金黄粘稠的蛋黄浆。
然后到了蛋糕能否发起来的关键时刻——打蛋白，要用电动打蛋器把蛋白打成奶油状，我右手拿着打蛋器不停地按顺时针方向旋转，左手用力扶着盆子，蛋清在盆子里时而溅起朵朵浪花，时而掀起了惊涛骇浪。大概五分钟过后透明的蛋清变成一朵朵蓬松的“白云”，这样子就大功告成了。
最后我把“白云”分次加入到蛋黄浆中以划十字的方式让他们充分混合，再装到提前准备好的纸杯中，平稳地放进烤箱，接下来就让蛋糕在温度中尽情释放它的美味。
一阵阵诱人的香味像一个个调皮的小精灵，一丝丝一缕缕不断钻进我的鼻孔里，刺激着我的味蕾……出烤箱后的戚风蛋糕如同一个个挺着大肚子的胖娃娃，一口咬下去，绵软香甜，沁人心脾，美味在我的舌尖跳舞！
听到这里，想必你一定口水欲滴了吧！那么“心动不如行动”，赶紧自己去尝试一下吧！

 

指导教师：贺玲玲