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第一次做蛋黄酥
 
黄河路小学              三年级七班 秦睿晞           指导老师：李丽娟
 往年奶奶过生日，我们都是买好了蛋糕和水果去探望爷爷奶奶。今年我想自己亲手做一份特别的礼物送给奶奶。送什么好呢？我苦思冥想了好几天，妈妈说：“奶奶喜欢吃甜点，我们就做蛋黄酥吧。”
 妈妈准备好了咸蛋黄、红豆沙、白酒、饼皮和黑芝麻。看了好多遍制作视频后，我们就开始制作我期待已久的蛋黄酥了。我先把咸蛋黄整齐的摆在烤盘上，然后把白酒装进小喷瓶里“呲呲呲”得喷在蛋黄上，再把蛋黄放进烤箱里进行烘烤。妈妈说这样咸蛋黄的香味才能更好地被激发出来。接下来我往手上撒上面粉以防止粘手，把红豆沙全部倒出来在案板上揉成长条，用刀切成等分的小段。妈妈教我用擀面杖把等分的红豆沙擀成圆形的饺子皮，然后把烤好的咸蛋黄像包饺子一样包成一个个圆球球，这样蛋黄酥的馅料就做好了。最后我们把馅料包进饼皮里，用小刷子在蛋黄酥上刷上金黄的蛋液，再撒上香香的芝麻放进烤箱。
 时间一分一秒的过去。只听“叮”的一声，我飞快得跑过去打开烤箱，一阵香味扑而来，只见蛋黄酥像一个个小胖子可爱得站在那里。我迫不接待想拿起一个塞进嘴里，哎呀好烫！妈妈笑话我是个小馋猫。等稍微凉一些，我赶紧拿起一个咬了一大口，甜甜的咸咸的糯糯的太好吃了。我把做好的蛋黄酥装进包装里送给了奶奶，奶奶的脸上笑开了花。

指导教师：李丽娟