宁波市镇安小学 张轩豪
2021-12-02
俗话说：“民以食为天”。江苏是鱼米之乡，好菜更是数不胜数。有令人五味俱全的红烧羊肉炖粉条，有令人回味无穷的松鼠桂鱼，有美味可口的饺子……，其中，我最喜欢的就是饺子了。
饺子是祖国的传统美食，当然是家喻户晓的。妈妈经常包饺子吃，你瞧！那一盘盘冒着热气的饺子上桌啦，发出诱人的香味，令大家垂涎三尺，饺子的形状可谓“千奇百怪”，有的白胖胖像个金元宝，有的像一轮弯弯的明月，还有的像一片两头向上的叶子，令人忍俊不禁。
饺子形状多，品种也不少，可谓不计其数。有广东的虾饺，有上海的锅贴饺，有四川的钟水饺……真是五花八门呀！那香味浓郁的饺子馅，有的是猪肉芹菜，有的是玉米虾仁，有的是牛肉粉丝……，真是让人垂涎欲滴。
这么美味的饺子是怎么做的呢？首先准备一些饺子皮，饺子馅，水和面粉。把饺子皮摊在手心上，放上喜欢吃的陷，对折后，再捏一下花纹，一个白胖饺子做好了，放到洒了面粉的盘子上晾着。
饺子可以蒸，可以煮，也可以锅贴。但我最喜欢吃蒸饺。只见老妈把饺子放入蒸笼里，大火连烧8分钟，掀开锅盖，“呼”一股热气直冲大家，看着水灵灵，秀色可餐的饺子，可别急着吃，先吹几下，防止烫到嘴巴。滑溜溜的饺子，透着鲜美的汤汁，真是太美味啦！
听了我的介绍，你是不是已经口水直流三千尺啦！快去试着做一下，尝尝味道吧！
