今天，我和妈妈一起做了一道美食—红薯扭扭酥。

　　首先，我挑选了两个比较大的红薯，在锅里煮，待红薯的皮软了以后，将它拿出，剥好皮，放在一个盆里面，用勺子将红薯捣成泥，然后再往盆里加一些糖，再倒一些牛奶，不过加牛奶不是为了影响味道，而是让红薯的口感更加丝滑。然后我发现了一个问题，红薯泥有点少，于是我便又拿了一个小红薯，剥好皮放进盆里，和其他红薯泥混合。

　　接下来，拿出一个手抓饼，把手抓饼皮外面的保护膜撕开，将手抓饼放在菜板上，用牙签画一条分界线，再把捣好的红薯泥放在手抓饼的一边，注意，是只放其中一半，如果两边都放，不但合不上，连红薯泥也不够用呢！放好红薯泥以后，两边合拢，再用刀切成一条一条的，接着就是很重要的一步，也是最好玩的一步，把红薯条扭一扭，扭成麻花形状，这样可以防止红薯在烤的过程中不会流出来，也可以让造型美观漂亮一些。

　　由于妈妈还在烤箱里烤了一些蛋挞，所以我回到房间，坐下来，捧起心爱的《城南旧事》看了起来。当我听到烤箱发出“叮”的一声，便赶紧跑到厨房，戴上隔热手套，拿出蛋挞，然后把厨房吸油纸平铺在烤盘上，接着让扭好的红薯条一个一个排好队躺在油纸上，再用小油刷沾点蛋黄液均匀地涂抹在红薯条的身体上，最后撒点迷人的黑芝麻，就这样，红薯扭扭酥的整个造型就大功告成了。再次戴上隔热手套，小心翼翼地把我的半成品放进了烤箱，选好上下火180度，15分钟，我开始了满心的期待。

　　虽然时间只有短短的15分钟，可我却觉得像是过了15个小时一样漫长。当“叮”的声音再次响起的时候，我便快步跑到厨房，没想到妈妈比我早了一步，已经端了出来，看着一根根金黄诱人的红薯条，我迫不及待地咬了一口，红薯的甜配上芝麻的香再加上手抓饼的脆，真是美味绝顶呀！

指导教师：陈红霞