蟹是美味，人人喜爱，午间南北，不分雅俗。我有一位叔叔，是台湾人，以前他去三门出差，常常要饱餐一顿才肯回。

　　我爸爸特别喜欢海鲜，尤其是青蟹。俗话说“菊黄蟹肥”，每逢十月份左右，他总是要在晚餐时蒸上几只青蟹来解解馋。每次蒸蟹，看着蟹在蒸锅里的变化，从一开始拼命挣扎到慢慢“妥协”，壳颜色也由青变红，15分钟后，光是闻就觉得香气扑鼻，美味可口。

　　当热气腾腾的蟹搬上餐桌时，爸爸立马挽起袖子，毫不犹豫地抓起一只青蟹。看得我馋涎欲滴，口水不停的咽。爸爸特懂我的心思，拿了一只青蟹，递到我面前并朝我挑了挑眉，瞬间，我们都笑了。

　　开吃！

　　爸爸先挖掉肚脐，用大拇指把蟹盖打开，取出腮，然后手掌握住蟹脚，用力一挺，便美美的享受起来。

　　而我则相反。我喜欢先把八只脚和大钳子拽下来，排成一排。然后，把似夹心面包的蟹身放在一边，细细品味起蟹脚来。这，可是我的最爱。蟹脚的肉需要从下往上一直咬，要是沾点儿蟹用酱油，岂不是“清水变鸡汤”？

　　人们都说膏是最美味的，营养丰富。而我却不喜欢吃。我认为蟹膏入口即化，有点接受不了。所以妈妈常说我错过了美食。

　　陆放翁诗：“磊落金盘荐糖蟹”。真是奇怪，我还不知道吃青蟹还能加糖。

　　“占得刚柔分外内，由来公子是无肠。”青蟹真的是太美味了！

指导教师：朱以盛