邻居家送来一块自制的豆腐，我和妈妈吃了意犹未尽，于是决定：自己动手做个豆腐西施，丰衣足食。

　　周五的晚上，我们就把一颗颗小小的黄豆泡进了一个大碗里，碗里装满了水。第二天早上我一看。黄豆们喝饱了水，比原来足足大了两倍，一个个成了“胖豆子”。

　　我和妈妈分工明确，我负责清洗模具和溶解内脂。妈妈负责用小美锅打豆浆。一会儿功夫，妈妈对我喊道：“大力士，快来挤豆渣吧”。我撸起袖子，“来来来，我给你看看大力千斤挤！”

　　我们把纱布铺在了一个盆子上面，将豆浆倒了进去，豆浆慢慢地漏了下去，还有一些被聚集的豆渣堵住了，我一只手拎住纱布的四个角，一只手卯足了劲，用吃奶的劲向豆渣发起了进攻，哗啦，哗啦，豆汁从纱布处像下雨一般的流了下来。周而复始，我把所有的豆浆都给过滤一遍，我长出一口气时。妈妈对我说你这就累了：“还要过滤一次呢！”我听完差点昏了过去。我问：“已经过滤过一遍了，已经够干净了，为什么还要再过滤一遍啊！”妈妈说：“这样只挤一次肯定会有漏网之鱼的。再挤一次做出来的豆腐口感才能细腻润滑。妈呀，做豆腐还是体力活呢！

　　挤完豆渣把豆浆煮好，等待豆浆凉却到85℃，加入溶解好的内脂，把一锅调好的豆浆放入蒸箱保温十五分钟。“嘀嘀嘀”伴随着闹钟的声音，我兴奋地打开蒸箱，豆浆凝固了，变成了白嫩细腻的豆腐脑，我看着直流口水，就盛了一碗，加了酱油，麻油，吃了起来。吸溜，豆腐脑主动地钻进了我的嘴里，滑进了我的喉咙，那软嫩平滑的口感，真让我陶醉。这应该是我平生吃到最好吃的豆腐脑吧！

　　过了嘴瘾，我拿出豆腐模具，铺上纱布，将豆腐脑一勺一勺舀了进去，装满，盖上纱布，再把模具盖子压上去。我使劲地按压，尴尬的事情发生了，由于使力过猛，豆腐脑从纱布里渗了出来。妈妈说：“不要太用力，不然豆腐脑都被挤没了！”我想：我找个不轻不重的东西压在模具上，不就行了吗？我在厨房瞄来瞄去，最后选定了目标——一瓶没有开封的酱油！我把它放在模具盖子上，我被我自己的聪明给折服了！

　　三小时后，我们激动地揭开模具盖子，一块小得可怜的豆腐展现在我们眼前。我轻轻地用手指头按了按它，很有弹性，不错，这味道应该不会亚于邻居家的豆腐吧！豆腐西施初体验十分完美！

指导教师：郭飞