你冬天爱吃什么呢？烤红薯？酒酿圆子？还是冰糖葫芦？对于我来说，冬天必不可少的美食要数香喷喷、热乎乎、甜蜜蜜的糖炒栗子了。

　　由于我实在太爱吃糖炒栗子了，今天厨神爸爸便在家亲自给我做了这道美食。而我则主动当上了爸爸的小助手，并在一旁“偷师学艺”。

　　首先，爸爸把板栗倒入水中搓洗，他说这样可以把板栗上的绒毛清洗干净。然后，爸爸拿出一个“秘密武器”，据说这是可以让板栗“开口笑”的工具——板栗夹。只见他拿起一个板栗放入板栗夹的“大嘴巴”里，使劲一捏，板栗就被“咬”开了一个十字形的口。我好奇地问道：“爸爸，为什么要把板栗开一个口子呢？”爸爸得意地回答：“因为这样做，板栗吃起来就很好剥皮了呀。”哦，原来是这样啊，我这才恍然大悟！

　　接着，我们把夹好的板栗倒入锅中，加入一些清水，刚好没过板栗，再放入少许糖和食用油，然后开火煮了15分钟左右。最后，爸爸把火开到最大并不停翻炒，一颗颗板栗在锅中欢快地翻起了跟头。直到锅里散发出阵阵的焦香味，板栗裂开了大嘴巴，露出了里面金黄油亮的“肉肉”，爸爸这才面带笑容地说：“大功告成了！”

　　终于，我吃上了爸爸精心为我炮制的糖炒栗子。我感觉这次的糖炒栗子比以往吃过的还要香甜，还要好吃，因为这里面饱含了爸爸对我的爱！

指导教师：王飞芬