天气越来越冷了，今天中午我们全家决定吃火锅。爸爸买来了妈妈喜欢吃的娃娃菜、对虾、金针菇，还有我爱吃的牛肉、排骨，当然也少不了我们大家都爱吃的螃蟹。

　　大螃蟹们只只都很健壮，别看它们的钳子那么大，这会儿被皮筋捆住了，动弹不得，一只只显得憨态可掬。我用筷子碰了碰它们，终于有反应了，只见它们笨拙地扭动身子，好像在说：“别碰我，烦着呢！”

　　我把它们一只只夹到锅里，它们拼命挥动着腿，全身乱动，似乎在跟我说：“洗澡水太热了，可以凉一点吗？”过了一会儿，它们都变成红色了，我奇怪地问妈妈：“螃蟹又不是变色龙，为什么会变色呢？”妈妈告诉我，螃蟹的甲壳中含大量色素细胞，高温破坏了其他的色素细胞，红色的色素细胞不会变破坏，所以它的外壳很多变成了红色。

　　真是不看不知道，一看世界真奇妙！想不到这张牙舞爪的大螃蟹还有这么多科学知识。接下来就让我尽情享受这美味的大螃蟹吧！

指导教师：袁煜炜