我的家乡在石浦，濒临东海，是一座美丽的海滨小镇。家乡的美食更是数不胜数，有咸呛蟹、鱼滋面、三鲜汤……但最受得我青睐的当然是“食饼筒”了。每逢喜庆的节日，家家户户大都会摆上一桌丰盛的菜肴包食饼筒，令人大饱口福。

　　食饼筒的馅料丰富，荤素搭配，有姜丝炒肉、土豆丝、红烧肉、豆芽炒米面——姜丝炒肉可是食饼筒的灵魂，我常常边吃边往面皮里塞肉丝，鱼滋面正是食饼筒的点睛之笔，要是没有了它，那就逊色多了。

　　包食饼筒也是需要技术的。取一张面皮平摊在桌面上，放一层面打底，夹一些自己喜欢的馅料，均匀地铺在米面上面，但不能放太多，以免破皮露馅。如果料放得太少，吃起来全是面皮的味道。放好料后，再将皮一卷，并把一头折起，最后卷起来，裹成圆筒形，就完工了。我想“筒”，就是它的形状吧！

　　咬上一口，皮薄有劲道，丰盈的菜味蔓延在口腔里。细细品尝，既有海鲜的鲜嫩，又有蔬菜的美味，它们在味蕾上狂欢，令人大快朵颐。

　　食饼筒还有另一种独特的吃法，将包好食饼筒放进油锅里煎。煎到两面油亮亮的，金黄金黄时，就煎好了。吃起来外脆内香，别有一番风味。

　　食饼筒，舌尖上的美味，有着家乡的味道！

指导教师：冯惠珍