蛋炒饭是我最爱的美食之一，趁着周末，我便让外婆教我做法，这样，就算以后我一个人在家，也能自食其力，自给自足了。

　　首先，我在外婆的指导下准备好食材：一小碗冷饭，两棵青菜，两个鸡蛋和一根香肠。

　　然后，把青菜洗干净，去除根部，切成小段，鸡蛋打到碗里用筷子打散打匀，香肠切成片。准备就绪后，“大厨”就要隆重登场了！

　　打开煤气灶，开到中火，放两小勺油，等油热了，将姜末和蒜末倒进热油中，爆出香味之后将它们捞起。然后在充满香味的油锅中倒入打好的蛋液，翻炒几下直到蛋液凝固、变黄，再把冷饭倒进去，继续翻炒，当中可以放一点点热水，炒到饭变软之后便可以撒入青菜和香肠了，继续翻来覆去几个回合。最后，根据自己喜欢的口味加入调料、葱花。我喜欢清清淡淡的，所以只加了少许盐和鸡精，炒几下直到调料融入饭里面，小尝一口，味道刚好，起锅装盘！

　　金黄的饭粒当中有点点红色和片片翠绿点缀着，飘着浓浓的香味。看着色香味俱全的成果，让我从灵魂深处感到到深深的成就感！自己动手丰衣足食，连味道都比平时要好呢！

　　原来一直认为蛋炒饭是非常简单的，现在我才知道看似简单的背后其实藏着这么复杂的工序。我以后要学做更多的美食，因为这样不但能学到新手艺，还能帮外婆和妈妈分担一些家务。等我成为真正的大厨之后，请老师和同学来家里品尝我的手艺。

指导教师：张海霞