喜欢吃宵夜的爸爸，爱做饭的妈妈，活泼可爱的我，提到酸辣土豆丝，谁不是嘴里就立时生出一种酸酸的辣辣的感觉呢。把小米椒、油、土豆丝、醋按先后顺序放入锅中，高温爆炒，让它在锅中翻跟斗，单看它金黄色的身躯，闻闻那种酸辣味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是大匙大匙地往嘴里塞呢！

　　今晚又有我喜欢的酸辣土豆丝了。只见妈妈用刨刀将土豆皮刨掉，接着将土豆切成块状，三片三片叠一块儿，再把它们切成丝状，随之放入冷水中去淀粉，然后点火，等锅温热时，倒入油，等油热时，放入小米椒爆香，再把土豆丝倒入锅中，用锅铲快速翻炒。每当妈妈翻炒一下，那些土豆丝就翻几个跟斗，身姿轻盈。把土豆丝翻炒均匀后，再放适量的盐，适量的醋。又翻炒几下，调料的香味直钻我的鼻孔，好像并不是我要闻它们，而是它们要我闻，这勾起了我的食欲，使我口水直流三千尺。我趁着妈妈放水的工夫，学着妈妈的样子翻炒了几下。

　　没过一会儿，出锅了。咬一酸、辣、香，我大口大口地吃着，肚子渐渐圆起来，筷子也在桌子上摆成浪漫的十字。

指导教师：周春芳