宁波市鄞州区堇山小学 叶泠彤
2021-12-08
在爷爷家的小院子里,种着两棵有二十多年的桂花树。每当这个时候,桂花盛开了,整个院子都弥漫着桂花的香味,那么清香,那么淡雅。金黄的桂花点缀在碧绿的叶子中,像一串串黄色的小铃铛。秋风吹来,“小铃铛”在枝头荡秋千。荡啊荡啊,纷纷掉在地上。爷爷把伞撑开,伞柄朝上,让桂花落在伞里。
爷爷把收集好的桂花放在竹匾里,对我说:“今天我们来做桂花糖吧!”我高兴得直点头。只见爷爷拿来筛子,捧起一堆桂花放进筛子里,然后左右晃动。那些小树叶、小树枝就从筛子的缝隙中掉了下来。筛选好的桂花全都放进大竹匾里,再来进行第二次筛选。这回我们全员上阵,围坐在一起,翻找这里面的“漏网之鱼”。这项大工程耗时一个多小时才完工,我已经累得腰酸背痛,真不容易呀!
剩下的工序就简单多了。爷爷把桂花洗干净,放在竹匾上晾晒,直到桂花晒干了,再放进盆子里,在上面洒上糖,上火蒸二十分钟。不一会,袅袅白烟裹着桂花的香甜直冲我的鼻子,我恨不得马上就吃上一大口。时间到了,桂花糖出锅了。只见金黄的桂花已经变成褐色的了,白砂糖也变成了浓稠的琥珀色糖浆。我小心翼翼地把桂花糖灌进玻璃瓶里,一滴也舍不得浪费,因为这是我们半天下来的劳动成果呢!
桂花糖要放进冰箱里储存。我想:这里面不仅储存了香味,储存了甜蜜,更储存了一份期待:过年的时候,我要把桂花糖洒在爷爷奶奶最喜欢吃的酒酿小圆子里,和家人们一起分享这劳动的喜悦,分享这浓浓的甜蜜……