今天，爷爷从菜场买了奇怪的蛏子回来。我奇怪的问：“爷爷，为什么这个蛏子怎么这么奇怪？是不是生病了，为什么这么瘦？”爷爷笑着解释道：“它没有生病。这个不是普通的蛏子，是另外一个品种。因为体型细长，像竹子，所以叫竹蛏子。你看多新鲜啊！”

　　好奇的我开始观察起竹蛏子来。竹蛏子长长的，像刚刚钻出泥土的一节嫩笋，它有着美丽的贝壳，那花色，就好像波斯淡雅的卡其色波纹，颇有点小资的气质。在贝壳的合缝处还调皮地伸出了两只“兔耳朵”，萌萌的，用手轻轻一碰，它就害羞的缩了回去。

　　我帮着爷爷将竹蛏子洗净，滤干，开火，上锅，倒油。等油热了，加入姜葱蒜爆香。爷爷把竹蛏子溜进锅里，“咝啦”的一声，锅里沸腾了，一股大海的腥昧就喷薄而出。加入料酒、胡椒粉，一股鲜香味弥漫开来，好香啊！引得我连连咽口水，忍不住想马上就尝一口。

　　烧的时间差不多了，爷爷说，这时应该放盐了，不要多，就放两小勺。放盐之后，又加了点蚝油，此时的竹蛏张着贝壳，两只兔耳朵也晶莹剔透。出锅，装盘，淡青色的盘子里码着竹蛏，贝壳里躺着娇嫩的蛏肉，泛着瓷白的亮光，就像刚出浴的杨贵妃慵懒地躺在象牙塌上闭目养神，让人不忍打搅。整盘菜看起来令人垂涎欲滴。

　　我嗅了嗅鼻子，葱蒜香混合着海鲜味，配上胡椒味冲鼻而来，令人口水直流三千尺。拈起一颗入嘴，轻轻一吮，那汤汁的咸鲜味立刻充满口腔，刺激着味蕾，那鲜味仿佛要把舌头鲜掉下来似的。我迫不及待地轻咬一口“贵妃肉”，一股鲜汁冲出来，那鲜，那香，那嫩我无法形容，回味来还有一丝丝的甜，还有一点点的辣味。只吃了一口，全身三万六千个毛孔全部打开了。再吃一口的欲望蠢蠢欲动，叫嚣着，呼之欲出，和打嘴不放啊！

　　听爷爷说竹蛏子是价廉味美的大众食材，不贵好吃，不象文蛤那样高端，不像花蛤那样俗气。我对爷爷说这样的美食，每天都要来一大碗！

指导教师：杨美玲