宁波市北仑区岷山学校 张心言
2021-12-12
最近新冠疫情又爆发了，所以顾老师让我们周末宅家做美食。我脑子里立马就出现了香喷喷的蛋糕。
星期六做完作业我们就开始忙碌起来了。妈妈打电话请教了厨房能手小外公后就准备材料了：低筋面粉、牛奶、植物油、鸡蛋、白糖和一些工具。根据小外公提供的步骤，我们兴致勃勃地开始了第一步，把108克的牛奶和108克的植物油混合搅拌，只见一层淡黄透明的植物油飘浮在牛奶之上，像是给牛奶穿上了一件金黄的衣服，我用筷子上下左右搅拌，黄里透着白，白外包着黄，我们三个人轮流搅拌了好久，终于，黄色的植物油不见了，奶黄色的牛奶上出现了一颗颗闪闪的油星，第一步就算完成了。在轮流搅拌的时候，外婆开始了第二步：打蛋。只见外婆把鸡蛋在碗的边沿轻轻地敲打了一下，慢慢地挖开一个小口，让蛋清缓缓地从小口里流出来，再把蛋黄放在另外一个碗里。我们又轮流开始搅拌蛋清了。
小外公的要求是要搅到在蛋清里竖根筷子不倒，这可是件艰巨的任务，我自告奋勇第一个开始搅拌，粘稠的蛋清搅拌起来确实很费劲，我费了九牛二虎之力，也不能让筷子竖立不倒。妈妈看着我费劲的模样说：“还是我来吧，你去称面粉。”我就开始第三项步骤准备面粉100克，然后我在小外公的视频指导下、在外婆的帮助下，我将之前的蛋黄、白糖倒入搅拌好的牛奶中继续搅拌，奶黄色的牛奶变成了金黄色，再将面粉分三次倒入搅拌，金黄浓稠的蛋黄面糊就搅拌好了，最后再把蛋清和蛋黄面糊融为一体，终于在我们全家人轮流地搅拌中把蛋糕糊准备好了。我把蛋糕糊慢慢地倒入刷过油的电饭锅里，按煮饭键开始蒸蛋糕。半个小时后，打开电饭锅盖，一股香喷喷的味道扑面而来，蛋糕就披着金黄的铠甲出现在了我们面前。我们的蛋糕成功了！
今天我们第一次做蛋糕，虽然手忙脚乱、鸡飞蛋打，但看大家吃着我亲手做的蛋糕，心里还是有满满的成就感！
