这个周六，因为疫情的原因，我们都宅在家里。“难得有时间，我们来做点纸杯蛋糕吧？”妈妈笑眯眯地说。

　　“太好了，我最喜欢吃蛋糕了！”我一蹦三尺高。

　　妈妈不慌不忙地准备好做蛋糕的材料和工具。我惊得目瞪口呆，小小的纸杯蛋糕竟然要用这么多材料，有鸡蛋、黄油、牛奶、白砂糖、面粉、水果干，还有各种打蛋器、刮刀、油刷……摆了一桌子。看这阵仗，妈妈是要开蛋糕店吗？

　　按照妈妈说的方法，我把三个鸡蛋打进碗里，分离出蛋白和蛋黄。接下来，我们分头行动，妈妈调制面糊，我来打发蛋白。

　　我先用电动打蛋器把蛋白打发成鱼眼泡泡，接着加入20克白砂糖，继续打发。打蛋器开足马力，蛋液荡起层层波浪，一会儿像山丘、一会儿像旋风，一会儿像风扇。蛋白逐渐变成细腻的白色泡沫，我又加入20克糖接着打发。随着打蛋器遇到的阻力越来越大，蛋白变成了粘稠的云朵状，这个时候第三次加20克糖。“打发蛋白真是个体力活啊！”我觉得胳膊酸酸的。好在碗里的泡沫变得更加浓稠了，就像奶油一样立起了小山丘。我竟然成功了！

　　妈妈把面糊和打发好的蛋白混合在一起，搅拌均匀，倒进纸杯里，再加上蔓越莓和葡萄干。烤箱预热后，设定200度，45分钟。我守在烤箱前，时不时朝里张望，数着上面的倒计时。

　　时间一分一秒过去了，厨房里传出阵阵甜香，香喷喷的纸杯蛋糕终于烤好了！吃着细腻柔软的蛋糕，我觉得自己一下午的劳动值了！

指导教师：顾红娜