（本文选材过于单薄或内容略微空泛，尚有修改提升空间）

  妈妈是我家的大厨师，她的拿手菜--椒盐大排是一家人的最爱。
妈妈把大排平铺在砧板上，用刀背反反复复地锤打。将它拍松后，放入已经搅拌好的鸡蛋液里沾湿，再均匀地撒上面包糠，放在一旁备用。接着，在锅里倒上少许油，开火。等到油冒出几缕白烟，把准备好的大排轻轻地放入油锅。大排周围瞬间冒起了泡泡，发出“滋滋”的响声。不时地用筷子拨动大排，慢慢地，面包糠变成了金黄色的。这个时候，把大排翻个面，也炸至金黄色。大排出锅了，妈妈把它切成条状的，盛到盘子里，趁热撒上椒盐。
      咸香酥脆的椒盐大排一上桌，我和弟弟这两只小馋猫争着抢吃，不到几分钟，就把一整盘都消灭了。
      这就是我家的招牌菜。等长大些，我也要学会做这道菜，把我家的招牌菜传承下去。

指导教师：卢清华