每每提到家乡，我都会想起那些碧青油绿，清香软糯的青团。它们有的包裹着豆沙，有的包裹着黑芝麻，有的索性什么都不放。

　　传说晋文公重耳逃难时，介子推给过他许多帮助。后来他成功复国，便要赏赐介子推，而介子推却上山躲藏起来。重耳为了逼介子推出来，就下令放火烧山。可大火过后，人们在枯树下发现了介子推的尸体。重耳悲痛万分，就下令以后每年的这天禁火，以纪念介子推。于是，就有了青团这种冷食。

　　又是一年清明时，妈妈将洗干净的鼠鼬草焯水，做成汁，然后和粳米粉，糯米粉参和起来，再加入少许小苏打和盐，和成面团。接着妈妈把咸鸭蛋的蛋黄碾碎，和事先准备好的肉松拌匀。屋子里飘散着的浓浓的的鼠鼬草味和咸蛋黄香味，使得我猛咽口水。

　　我催促妈妈赶紧做青团。妈妈不紧不慢地把那面团搓成长条，揪成一个个大小均匀的剂子，开始做青团。这时，我也加入进来。我学着妈妈的样子，托起一个剂子，用大拇指从中心往下摁，“碗”的雏形出来了，再用食指和大拇指捏住“碗”的边缘不停地顺时针旋转。可是“碗”在我的手心里就是不听使唤，无论我怎么捏，它就是不变大，没法装馅。灵机一动，我拿来擀面杖，把面团擀大，准备像包包子那样包馅。谁知面团还是不配合，不是这里有条缝隙，就是那里探出一个口子。万般无奈下，我只能把馅掏出来些，然后直接搓圆。妈妈看着我的这番操作，开口道：“我们分工，我捏，你包。”我听了后立马点头同意。看着眼前橙黄的蛋黄，蓬松的肉松，我舀了满满一勺，忍不住想多包点馅，结果露馅了。没办法了，只好再将馅舀出来些，然后封口，搓圆，印花，我终于做成第一个青团。看着眼前一个个排列整齐的青团，我央求妈妈先蒸起来。“好吧，你这个馋鬼。”在我的软磨硬泡下，妈妈终于答应先蒸一屉给我尝尝鲜。“叮！”青团在我的盼望中，终于结束了它的旅程，可以出锅了。我连忙端出青团。经过高温的洗礼，青团更漂亮了，一个个透着亮泽，如同成色完美的绿翡翠。我顾不上烫嘴，夹起一个就往嘴里塞。一口下去，清香软糯的面皮，咸鲜的蛋黄和肉松，满口都是春天的味道。

　　家乡的青团，舌尖上的习俗，承载了家乡人民对先祖的缅怀，对传统文化的坚守，代代相传。我永远忘不了的家乡味道。

指导教师：沈健