突如其来的疫情，改变了我们的生活。食堂一位阿姨居家隔离了，我客串了一天，着实体验了一回。致敬食堂的三位工作人员，你们真的辛苦了！从早上5:40分起床，一直忙到下午2点半，在食堂大方师傅的再三催促下，提前半小时结束了，一般他们都是3点左右下班的。累，很累，真的很累！瘫坐在椅子上，一动不想动，尽管之前已经有了充分的思想准备，尽管昨晚早早地睡下养精蓄锐，尽管做的也就是平时家里也在做的洗洗切切这些小事，我想说，待在食堂的这8个小时，还是颠覆了很多之前的想法。

　　6:40分，进门，大方师傅已经把早餐做好了，一排摆好等老师们享用，感慨：师傅好辛苦，几点来的呀！都已经做好了，不容易，之前没这么强烈的感觉，原来以为还可以帮点忙，看来还是来得晚了！赶紧换衣服，脱下棉袄，戴上帽子，穿上短袖的厨师服，有一点点凉，毕竟12月的天，可之后一丝也没有冷的感觉，手脚没停过，力气活！看另外一个阿姨在换雨鞋，一开始还心存侥幸，不想换，现在想来幸亏换了，不然，百分百湿掉！厨房的地要用水冲三、四次啊！

　　切，切，切！洗，洗，洗！上午的主题，感觉这辈子都吃不完的西兰花、胡萝卜、平菇、豆腐、肉……，都给切了！大快朵颐，太爽了！没想的是，蹲了二十多年厨房的煮妇，对着一箩筐，一箩筐的菜，没问就上手干了，方法不对头，慢死了！只得好好学习一下，难点是：速度要快点，动作要麻利，食材要节约，清洗要干净。西兰花要先切再洗，边切边泡水里，提前彻底浸泡洗，不然师傅等着下锅，来不及呀！一盒一盒的豆腐，怎么让它完好无损地脱盒，必须在撕盒之前先在刀背上横横竖竖地敲打几下，再翻身撕纸，倒扣在案板上，横几刀，竖一刀，最后中间拦腰一大刀，顺带挪进大盆里，剩下的再用一刀全部放进去，完美，原来饭店麻辣豆腐里都是这样切出来的，感觉是有形的，而不是我家里自己做的那样，铲子随便弄弄碎！切完后，加热水浸泡，根本不知道还有这样一波神操作！

　　切完洗好，立马把垃圾分类处理，水冲一下地面。一下子，已经8点半了，肚子有点饿了，马上到餐厅三口两口，站着把早餐解决了！想着上午接下来，大部分是师傅的活了，可以歇口气，那真是想简单了！我刚吃完，阿姨就开始整理餐厅，擦桌子、处理吃剩的餐盘、清洗电饭煲。她让我去淘米，想起她进门第一件事就是搬米、泡水，好大一缸米，用水龙头一遍一遍冲洗着，有点好玩，可没家里那样简单、省事。蒸饭可是个技术活，水放多放少，米万一半生不熟，我不敢上手，只在一旁看看，阿姨把米一盘盘放进蒸笼里，加水，关门，上蒸！接下来的活，都是中午开饭的辅助工作。用推车把满满一桶汤送到餐厅，和阿姨两个人提起来，实在是沉，我都担心提不上去，腰跟着往下沉。从消毒柜里把师生中午要用的餐盘、饭碗、筷子、调羹放到指定的位置，也不是个小工程。

　　一晃，快10点半了，上个厕所，瞄一眼手机，怕有信息没看到。换好一次性手套，转战打菜间。期间，大方师傅已经把学生的三个菜烧好后，放在桌上的餐盒里。打开蒸笼，把一大盒一大盒米饭搬过来，就算准备妥当。这时，也听闻餐厅有脚步声，有人影出现，学生到点来餐厅了。他们嘱咐我先有饭勺把饭捣松，后来我知道那是很有必要的！饭一盒打完了，换第二盘时，来不及捣，直接盛，很硬、很慢、很不容易铲起来。第一次打菜，到底还是手忙脚乱，学生就站在对面，没有一个人催你，还是会勺子和铲子乱拿。遇上特别有礼貌的，对你说声谢谢，心里也很开心，一点也不累了！有喊我奶奶的，一二年级小朋友；有喊阿姨的，食堂里阿姨总不会错；有喊陈老师的，自己在教的学生即使戴着口罩也能认出来，早上有几个老师眼尖，全副武装也一眼就看出来了，挺有意思的。

　　中午打菜是每天食堂的一场硬仗！等最后一个学生加完饭菜，松了一口气，自己没换衣服，赶紧坐下吃中饭。餐厅里，老师们陆续已经用完餐。我最后一个吃完后，就先把餐厅打扫了，抹桌子、扫地、椅子排排放！是不是该洗碗了，且慢，要先把学生餐厅搞定！我和阿姨分头行动，我抹餐桌，扫地，她把餐盘、饭碗、调羹送到水槽。听铃声，足足干了一节午自修，也不容易！

　　接下来，下午就是大规模的洗刷刷。以前总觉得食堂里的饭碗没有家里自己洗的干净，洗完后，我告诉你其实蛮干净的。偶尔有一点小瑕疵，完全可以理解！要洗的好多，满满几水槽，2个人足足洗了2个多小时，后来幸亏有大师傅帮着一起流水作业，第一天新手上路，估计不熟练，有点拖后腿了！你知道，食堂的盘子洗了几遍吗？一、泡水预洗；二、冷水去残炙；三、热水加洗洁精；四、冷水冲洗；五、清水过水；六、开水冲泡；七、消毒柜消毒。如果还不干净，你还会极度嫌弃吗？洗的时间长了，腰是很有感觉的。总算洗完了，其实还没完，整理物品，继续冲地，清理垃圾……8个小时高强度的体力劳动，我已经没力气，没脾气！明天会有新的同事来顶岗，要熬过14天，为了每一个孩子能吃上热气腾腾的美味佳肴，继续战“疫”！

　　疫情还在继续，这一次宁波走在了战“疫”最前线，面对年终大考，每一个人都在努力答卷，原来每一份工作都不容易！我们都是温暖的答卷人！