作为一个正品吃货，令我牵肠挂肚的自然是美味的菜肴了。因为对美食的着迷也让我练就了一手好戏—厨艺。

　　小时候看长辈们娴熟的翻炒着食物，我甚是羡慕。所以我小有研究，也制作出了可口的菜肴—酱香菇。“素鲍鱼”是我给它取的菜名，这是我最自信的一道菜肴。

　　一次我提着一篮新鲜的香菇回家，准备为家人展现我的拿手好戏。

　　首先将香菇蒂用刀斜着切掉，有些也可以直接用手掰，这样就只剩下香菇的“伞面”了。

　　接着将香菇纯白色的那面用刀割出网状，但不能割到底。这一步可是关键。可以将汤汁渗入食材中，让香菇更加鲜美，从外形上看就更像鲍鱼了。

　　捣鼓完食材，便可开始烹饪。我点开火将水煮至沸腾后，倒入一个个香菇朵。他们如同一条条胖头鱼在水中徜徉。接下来的一段时间可别浪费了，正好用来调味料汁。两勺酱油一勺蚝油，一勺面粉，再加两勺清水搅拌均匀。可别小看他们，虽然都只是再普通不过的调味料，可加在一起，可是酱香菇的灵魂呢！调完料汁，赶紧将煮熟的香菇捞出焯水放在碗中备用，现在的香菇正是“素颜”。

　　然后我在锅中倒入油，看见油在冒泡之时便倒入蒜末和小米椒。这些小料既会吱吱的响起来并送出香味。这时可千万别只管着闻了，得马上将它们炒散。紧接着便可以不紧不慢的浇入灵魂料汁，料汁在锅中和蒜末小米椒搅在一起，香味更加浓郁了，最后放入香菇朵。我用铲子轻轻翻，炒几下再撒上把香葱。绿油油的，好看极了！

　　紧接着便可以出锅了，我将一朵朵的香菇铲入盘中，再将酱汁淋下，一碗“浓妆艳抹”的香菇便出炉了！菜还没有搬出，鼻子灵的弟弟便闻到香味了。这碗菜一拿出便被家人一抢而光，嘴巴吃的满嘴流油的弟弟也说，姐姐这碗酱香菇太好吃了，妈妈也说不愧是个烹饪大师呀！在父母的鼓励下，我也学会了几个菜肴。研究食谱再烹饪出来，满满的成就感和幸福感！

　　同学们若是有机会，也来尝尝我炒的素鲍鱼吧。

指导教师：徐蔚